綠之一枸杞

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“一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽”

枸杞子是一味很好的滋補品,可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。人們經常用它來泡水喝、煲湯、泡酒,或做菜。中醫養生專家指出,枸杞子泡水喝,不同季節,功效有所不同。中醫認為,枸杞子泡水喝有4大養生功效。

枸杞果糕

枸杞果糕由枸杞鮮汁為原料制成,含枸杞的營養成分,味道酸甜可口,可當作水果糖食用,老少皆宜,是饋贈佳品,也是外出零食。


枸杞果糕主要原料為枸杞汁,其含量≥30%。枸杞汁是以枸杞鮮果為原料,經榨汁、調配、殺菌制成的枸杞汁。


枸杞含有豐富的維生素、蛋白質及微量礦質元素等人體必需的營養物質,同時,它還含有多種活性物質,具有增強免疫力、防衰老、抗腫瘤、抗氧化等方面的藥理作用,是理想的藥用食用植物資源。普遍認為,夠其中的生物活性成分主要有四類:一是類胡蘿卜素,具有抗氧化和抗衰老特性,在預防自由基損害、心血管疾病和癌癥方面有重要作用;二是甜菜堿,是非常重要的滲透調節物質,在生物體內起甲基供體的作用,能夠促進脂質代謝,在脂質代謝和抗脂肪肝方面具有重要作用;三是枸杞黃酮,除具有清除自由基、抗氧化、抗突變、抗菌、抗病毒和調節免疫、防治血管硬化、降血糖等功能外,還具有抗HIV病毒活性作用;四是枸杞多糖,是枸杞中最為重要活性成分,是一種非特異性免疫增強劑,能夠提高機體免疫能力,具有抗衰老、抗癌、抗輻射、抗肝炎等作用,其中以小分子的復合多糖的生理活性最強。


2018年12月17日 13:55
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